Seledri (Apium graveolens L.) adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasanya digunakan sebagai bumbu masakan oleh kebanyakan orang di Asia, termasuk Indonesia. Sejak dulu seledri juga telah diakui manfaatnya bagi dunia kesehatan di antaranya untuk membantu atasi masalah batu ginjal, bronkhitis, asma, osteotritis, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Tidak heran, karena seledri kaya akan vitamin C, serat, potasium, folat, molidemin, mangaan, vitamin B6, B1, B2, vitamin A, dan kalsium.